邻家阁

第1章 脊骨汤（第1页）

今天是周六，与往常相比，夜晚格外热闹繁华。

新开张的火锅店内，众人举杯畅饮。

刑侦队队长林清颜从手机中抬起头来，扫视一圈桌上菜品后，皱眉不悦。

“不对啊，是不是少了一道菜？”

众人闻言齐齐看向桌面。

“确实，还有一道硬菜‘脊骨汤’没上。”法医萧莫说道。

今天他穿了一身运动服，配上寸头，整个人看起来都年轻了不少。

他起身往外走去，“这速度真够慢的，我去催催服务员。”

林清颜原本想说不用催了，把这道菜退掉，但转念一想他们来这吃火锅就是因为脊骨汤，吃过的人都说好，于是闭上了嘴巴继续刷视频。

视频中的人正在给大家制作大骨汤，声音从手机扬声器传出：

“你以为你在饭店喝到的浓白骨汤是炖出来的吗？你以为它的鲜味真的是从骨头里散发出来的吗？”

“醒醒吧，别天真了！”

“今天你花一分钟看完我的视频，让你对骨汤有一个不一样的认知。”

“只要是干餐饮的人都明白一个原理，大火熬汤，小火煮肉，因为这个大火啊，可以迅速的激发出骨头里的胶原蛋白……”

林清颜蹙眉，将视频加速，眼见着即将过半才停下了手。

“那商家为什么要这么做呢？相信大家都很疑惑。”视频里的中年大叔从冰箱里掏出了一袋陈年老肉，袋子表面结了厚厚一层霜。

林清颜甚至怀疑这袋肉年龄比她都大。

“你们想想啊，现在的肉大多是大规模养殖的，营养价值和味道肯定会受到影响，然后再剔除骨头冷冻上几年，胶原蛋白还能剩下多少？鲜味还能剩下多少？”

“所以这个时候各种科技就派上用场了，首当其冲的就是‘骨汤膏’，这个有很多商家都在用，有鸡猪牛羊四种风味，加水稀释就会变白，想要多白就有多白。”

“第二个出场的就是‘上品骨汤粉’，这玩意倒入开水里，你们看，是不是和刚刚的‘骨汤膏’差不多？”

“是不是以为要结束了？”中年大叔意味不明的笑了笑，随后从一旁的架子上拿出了一个罐子，罐子上面写着‘超浓缩透骨增香剂’。

林清颜的眉头皱得更紧了，好家伙，这名看着就够劲，也不怕把顾客吃出问题。

“……”

“关于添加剂的话题还有很多，今天就先分享到这里。请大家点个关注，我们下个视频再见。”视频里的中年男人挥了挥手，结束了这次分享。

林清颜不由自主地想起了接下来要品尝的脊骨汤……

就在这时，门外传来了敲门声，服务员端着一小盆汤走来。

“您好，脊骨汤好了，目前所有菜品已经上齐，如果您有任何问题，请随时叫我。”服务员说完便准备离开。

“等等。”林清颜叫住服务员，“你们这脊骨汤怎么制作的啊？”

看完视频，林清颜心中总有些不安，但转念一想，这家餐厅价格不菲，常言道“一分钱一分货”，应该不会像视频中所描述的那样……

服务员从容回答，“这脊骨汤是我们的招牌菜，经过至少六小时的小火慢炖，选用的食材都是最新鲜的，主打健康理念……”

林清颜见她不似说谎，这才放下心来。

“来尝尝他家的招牌，脊骨汤。”她招呼着大家舀汤到自己的碗里。