邻家阁

第313章 我有意见，游娘子不该胜出！（第2页）

她手里拿着铲子，不断翻炒着锅里的花生米。

炒至花生米噼噼啪啪爆裂声变小后，立刻飞快地盛出晾凉，迟疑一瞬都会炒过头了。

火候恰好的油炸花生米，放凉后不但颜色好看，而且吃起来又酥又脆，可以为这道菜增色不少。

做完这一步之后，叶大嫂就放慢了速度，开始擦擦这里，弄弄那边的。

如果张川路还在继续观察叶大嫂就会立刻明白，她这是在磨时间，不想这么早就把菜做好，想要拖到中间左右的位置再去。

但是张川路现在不敢随便分心了，这才没有发现。

此时已经陆续有人端着自己做好的菜上台去了。

但是看台上几位试吃之后的表情，似乎都不是很满意的样子。

叶大嫂在心里默默地数着上去的人数，在二十个人都已经上去之后，她便立刻开始热油准备炒菜。

将刚才炒花生米的油大火烧热，把腌制好的鸡腿肉丁倒入锅中翻炒至变色后盛出来。

然后重新刷锅，倒入菜籽油烧热，加入干辣椒和花椒粒。

待锅内开始冒出香味之后，把刚才炒好的鸡腿肉丁倒进去，大火翻炒后加入葱姜蒜炒出香味，最后倒入之前就做好的调味汁翻炒收汁。

叶大嫂这边锅里传出的味道，很快就吸引了周围几个大厨的注意。

这味儿也太香了！

张川路自然也闻到了。

闻着这个味道让他微微有些愣神，突然想起当年自己第一次跟着师父学做宫保鸡丁时候的情形。

叶大嫂将锅里的宫保鸡丁盛出来，端着送到台上去。

张川路趁机快步上前，拿起叶大嫂炒菜的铲子，用手指沾了点儿菜汤尝了一口。

别说，这个味儿，还真比他做的好多了。

张川路脸上青一阵白一阵的，没想到自己竟然真有可能被一个女人给比下去。

此时叶大嫂已经端着菜上台去了，看着她手里端着的宫保鸡丁，岑老脸上的每一条皱纹都透着欣慰。

县太爷道：“我看这个靠谱，这个闻着就好吃。”

其他人虽然不知道岑老跟叶大嫂的关系，但是从色、香两个角度来评判的话，叶大嫂这道菜也是挑不出什么毛病的。

岑老笑着招呼道：“来，大家尝尝看！”

县太爷其实并不怎么喜欢吃宫保鸡丁，他总觉得鸡胸肉口感不好。

但是为了给岑老和叶大嫂面子，他还是装作十分高兴地往自己碗里盛了一勺。

叶大嫂眼尖，发现他那一勺基本都是花生米，其间点缀着一两块鸡肉。

但是当县太爷尝到鸡肉丁之后，表情却瞬间变了。

他立刻用筷子夹起碗里仅剩的一块鸡肉丁又细细咀嚼，然后忍不住问：“游娘子，为何你这鸡肉丁做得如此好吃，口感不干不柴，鲜嫩爽滑。”

“回大人的话，因为民女所用并非鸡胸肉，而是去皮去筋的鸡腿肉，所以口感会比鸡胸肉更好一些。”

县太爷闻言，立刻冲叶大嫂竖起了大拇指道：“实不相瞒，本官以前一直不爱吃宫保鸡丁。

“原本以为是自己口味的问题，如今看来，都怪本官没能早点认识游娘子啊！”

其他几个人也都吃得赞不绝口。

就连话最少的万子秋都面带微笑地点了点头。

下面的人听不到他们在台上说着什么，但是竖大拇指和微笑点头这样的动作还是看得一清二楚的。

“爹，县太爷冲娘竖大拇指呢！”晴天高兴地低头跟叶老大说。

叶老大让闺女坐在自己肩膀上，闻言点头道：“是啊，你娘可真厉害。”

晴天闻言赶紧伸手拍拍他的脑袋道：“爹，你已经很厉害了，你都是打虎英雄了！”

叶老大原本也没有嫉妒妻子的意思，但是对女儿的安慰依旧十分受用。

围观的百姓们也是议论纷纷。