邻家阁

第20章 铁锅炖鱼的方子卖不卖？（第1页）

“夫人，这太贵重了。”叶大嫂摘下珠花想要还给秦夫人。

秦夫人却道：“这是我给孩子的，又不是给你的，就是哄孩子的玩意儿，不值什么钱的。”

看着一颗颗比黄豆还大的珍珠，在落日余晖下闪着暖黄色的光晕。

叶大嫂觉得自己也有点要晕了。

秦夫人口中的不值什么钱，显然跟她的标准可能不太一样。

正在此时，叶昌雪跑过来道：“大娘，我娘把鱼收拾好了，叫你回去做饭呢！”

秦夫人立刻找到理由道：“我儿子很爱吃你做的菜，这些天怕是都要麻烦你了。

“若是给孩子两朵珠花你都不肯要，我可不好意思再收你做的菜了。”

叶大嫂无奈，只得道了谢，带着晴天回去做饭。

铁锅炖鱼说起来好像简单，但想要做得好吃，其实也是要花心思的，最重要的就是调味。

叶大嫂手里有自家传下来的配方，只不过需要的各种调料香料很多，乡下地方很难凑得齐。

所以虽然嫁到叶家这么多年，做的却也都是省略版。

但是叶家调料不全，秦家全啊！

叶大嫂发现自己需要的调料李福这里居然全都有，一下子就高兴起来。

她斗志昂扬地挽起袖子道：“哎呀，总算能让我大展身手了，你们就等着吃吧！”

叶大嫂先在锅里放了油，下葱姜蒜辣椒和各种香料，小火炸出香喷喷的五香油。

紧接着便在油里加入各种酱料和调味品炒香。

此时那股鲜香中带着微辣的味道已经在空气中弥漫开来，被夜风送到了四面八方。

李福一开始听说叶大嫂要做野猪排骨炖鱼的时候，心里其实是有点绝望的。

毕竟在他的印象中，这种什么都放在一个锅里的乱炖，实在过于简单粗暴，难登大雅之堂。

可此时叶大嫂刚刚把酱料炒好，他竟已经开始咽口水了。

叶大嫂把炒好的酱料盛出来，利用锅底剩下的油，把叶老大剁好的排骨倒下去翻炒几下。

排骨上顿时裹满了晶莹的油光。

紧接着，叶大嫂把几条收拾好的鱼摆在排骨上。

幸亏叶家人口多，所以做饭的铁锅足够大，不然根本就放不下这么多东西。

最后，叶大嫂将一盆炒好的酱料均匀地淋在鱼身上，添了几瓢水，盖上了锅盖。

剩下的事儿，就要交给时间了。

几个孩子蹲在旁边，留意着随时给灶坑里添柴火。

明亮的火光舔舐着黑漆漆的锅底，锅里很快就发出咕嘟嘟的声音。

酱料的香味中渐渐掺入了排骨的醇香和鱼的鲜美，把几个看着火的孩子馋得口水都流出来了。

估摸着时候差不多了，叶大嫂端着一盆和好的玉米面过来，招呼道：“当家的，把锅盖掀开。”

叶老大个子高，手臂也长，一把掀开锅盖，立刻后退两步躲开了扑面而来的热气。

几个孩子却已经欢呼起来。

“好香啊！”

“比以前家里做得还香！”

“大娘，做好没，啥时候能吃啊？”

叶大嫂用脚扒拉开几个孩子，怕他们离得太近烫着。

“先贴饼子，等饼子好了，就可以吃了！”