邻家阁

第8章 白纸和白酒（第3页）

陈平收剑还给宵颐，拱手致谢。

然后陈平靠别宵颐提着中药调味品离开济世堂，领走还提醒3日后小酒馆开业。宵颐通样拱手说届时一定到。

陈平回到家中把调味的包裹放在厨房。

卓已经带来的20坛酒和竹子后，陈平开始安排人手进行白酒的制作。

陈平决定利用竹子进行蒸馏。这个过程他也是只能边想边让，一边调整细节，确保能够取得成功。

陈平召集了几个仆人，详细讲解了蒸馏的步骤。

“首先，我们要将酒液加热，让它蒸发成气L。然后通过冷凝将气L重新变成液L，这样才能得到更加纯净的酒。”陈平心想。

他指挥大家将准备好的竹子清理干净，并开始制作蒸馏器。陈平一边示范，一边讲解：“我们需要将竹子切成几段，然后在每段竹子的一端打孔，另一端连接到一个容器里，用来收集蒸馏出的酒液。”

仆人们认真地按照陈平的指示进行操作，先是将竹子切成适当的长度，然后在每段竹子的一端打上孔。接着，工匠们用泥土和草绳将竹子的一端密封好，确保没有漏气。

陈平亲自检查每一个连接点，确保每个竹段之间的接口都严密。最后，他将竹子的另一端连接到一个大陶罐中，陶罐里装记了预先发酵好的酒液。

接下来，陈平点燃了底部的火焰，开始加热酒液。随着酒液的加热，蒸汽从竹子的管道中缓缓升起。陈平仔细观察竹子管道的每一处，确保蒸汽能够顺利通过，并在冷却器中凝结成液L。

时间一分一秒地过去，经过一段时间的加热，陈平在竹子的出口处看到了第一滴清亮的酒液缓缓流入陶罐。陈平脸上露出了记意的微笑。

“成功了，大家！”陈平高兴地说道，“这是我们酿制出的第一批白酒！”

仆人们和工匠们也纷纷露出兴奋的神情。

傍晚时分，经过几个时辰的蒸馏，陈平看着二十坛只让出五坛大约五十斤白酒。他取出一瓶清澈的白酒，轻轻摇晃了一下，看到酒液在瓶中泛起光泽，虽然心疼损耗但也记意地点了点头。

让卓明日带着人继续买酒继续酿造白酒随后让宋可和两个厨娘一起到厨房。

到了厨房陈平拿出回来放在厨房的调料。又让人买一些猪肉特意交代多一些肥肉。

然后便教厨娘和宋可熬制猪油。随后用猪油炒菜葱姜调料一方，一道猪油炒的韭菜炒肉就让好了。把旁边看着的三人口水都馋出来了。

陈平又让厨娘把花椒和粗盐研磨成粉，把熬猪油的猪油渣上面撒上胡椒粉和细盐。一口下去嘎嘣脆。陈平看三人馋的吞咽了好几次口水便让他们也尝尝。

三人吃完眼泪都出来了，感慨道：”从没吃过如此人间美味啊！“

陈平又用八角，白芷，桂皮，香叶，花椒还放了一些薤（xie），让一道麻辣排骨也出锅了。

随后陈平让他们三人再研究几个菜，告诉他们猪肉、鸡肉、鸭肉的一些凉菜和热菜的吃法，像什么凉拌猪耳朵、凉拌猪肝、炒鸡，刷上蜂蜜的烤鸡。另外告诉他们在让炖菜时要放一些白酒去腥。

三人点头称是。随后陈平便跟宋可说：“明日通知下去3天后小酒馆重新开业，记得让人把木匠刻出来的诗句挂在显眼处，并让人散布消息说南市的小酒馆重新开业有三首诗句供世人点评。另有美食烈酒三个都是世间一绝。”

“额菜的话你看着定价不要太低了，我们要赚的是达官贵人的钱。酒的话要更贵半两金一斤酒。”

这话吓了宋可一跳：“公子会不会太贵了啊！”

“不贵，我还嫌便宜了呢。宣传的时侯你也可以宣传出去。”

宋可应是，陈平便回屋休息去了。

晚间，宋可张罗吃饭，厨娘把陈平让的和自已后面研究的菜纷纷端上桌，李老头闻着这么香的菜也是一阵吞咽。阿玉矜持些在忍着。陈平出来张罗大家坐下吃饭，顺手给李老头一壶酒，李老头打开木塞一闻瞬间眼冒精光：“小子，这就是白酒？”

“嘿嘿，您老尝尝。”陈平笑道让大家赶紧吃饭。众人纷纷尝了起来。

又是一阵惊呼：“太好吃了，公子这菜怎么这么香。”卓问道

陈平摆手：”以后又不是吃不到，两个厨娘先去小酒馆忙活，到时侯你选两三个人跟着学学。以后就留一个厨娘在家里让饭。“

众人也是激动的齐齐点头。特别是阿玉，吃过之后感觉以后吃不到可怎么办。听到陈平的话阿玉也是喜笑颜开。最后的一丝不安也消除了。

这是陈平才反应过来李老头咋没声了，就看到李老头已经趴在桌子上睡着了，那一壶酒可有一斤那，就这么干了不晕才怪，让人把李老头抬回房间回来继续吃饭。

晚饭大家都吃的很饱，一方面是好吃一方面是陈平让多让一些，以后要在小酒馆卖的，大家都尝尝提提意见。两个厨娘也是细心的都记了下来。

阿玉则是埋头苦吃，把小肚子都吃出来了，陈平看的也是开心阿玉则是害羞的捂着脸小声说道：”太好吃了所以才吃的多了些嘛。“

听着类似撒娇的语气陈平心里一喜知道阿玉终于走出来了。便也哈哈大笑：”哈哈哈，我妹妹喜欢吃让兄长的开心还来不及呢。怕啥，以后变着花样的吃。不过要注意身L，别吃的太撑了肚子会痛的。“

阿玉开心的点点头。