邻家阁

第816章（第1页）

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第816章

米武抱来了一个大坛子，打开泥封，一股类似硫磺和氨水混合的味道扑鼻而来。

虽说味道不大，可十分上头，众人赶紧捂鼻子乱躲，满脸嫌弃加好奇的看着里面一只只用草木灰泥包裹的，疙疙瘩瘩的蛋形物体。

跟苏云锦第一次吃榴莲时的表情，不能说十分相似，只能说一模一样。

腌制产生的气味儿在所难免，散一下就不那么冲了。

“闺女，这是皮蛋？”

唐老板捏起一个翻来覆去的瞅，“怎么像个泥疙瘩似的，跟那个不一样啊！”

萧成昇也颇为好奇，以前只是吃过切成瓣状的皮蛋，还真没见过它的原始面貌。

如今见了阵容，他不禁微微敛眉。

以他素来刁钻的审美，若知道这东西外表这么丑陋，定然不会入口。

“啪嗒”

苏云锦随手在桌上磕了几下，“外面是草木灰加各种调料和的泥，剥开就行了。”

话音未落，萧成昇又接了过来，慢慢的剥着。

细节之处见真爱，他帮自己剥蛋不是为了撒狗粮，是真的注意到她在留指甲。

苏云锦托着腮，满脸花痴的看着那双翻飞的手，再看看比朱一龙还要俊朗的脸，心里美炸了！

众人七嘴八舌的问这东西咋弄的，她便修长的手指有一搭无一搭的在萧成昇手腕上画圈，解答众人的疑惑：

“就是用草木灰，石灰，白酒，盐，花椒八角再来一小把茶叶，要想味道清新再加一把侧柏叶进去，混成一锅泥粥。

将皮蛋沾一圈儿白酒再放泥粥里滚几圈儿，外面沾上一层木屑，放上七七二十八天就行了。”

萧成昇被那个软软的指腹摩梭的有些心猿意马，不禁外头瞪她。

大庭广众的手爪子能不能老实点儿！

“四七二十八！”苏云锦呲牙一笑，赶紧纠正。

萧成昇无奈的皱了皱眉。

除了剥蛋，他所有的感官都集中在手腕的肌肤上，微痒感仿佛带着穿透力一般袭击全身，哪有功夫听她说没说错。

唐老板和米武几个也在剥蛋，不一会儿功夫就剥出了二十来个。

新鲜吃食把何师傅都招过来了，要不是还有几桌客人在，全后厨的人都想过来看热闹。

苏云锦从衣角上撕了根棉线，把皮蛋一只只勒开，然后跟后厨要了嫩嫩的豆腐，姜蒜辣椒和酱油醋。

又拿了一盘子递给伙计，“帮我拿去后厨，有剩的米粥拿出来给我，再让他们切点儿细细的肉丝。”

伙计一脸茫然的接过去，“小东家，这是干啥？”

苏云锦，“干它！还能干啥，熬皮蛋瘦肉粥啊！”

顿时引起了一阵惊呼声，“这东西还能煮粥？别把粥煮臭了吧！”

苏云锦一个白眼儿翻了过去，“你们就这么不相信我的实力吗？都给我等着吃就行了，再废话直接塞个皮蛋进去！”

她把嫩豆腐切了薄片，将皮蛋摆放在豆腐四周，用姜蒜末、辣椒碎、盐，浇上酱油和醋，搅拌均匀哗啦一下倒在皮蛋豆腐上。

再滴上几滴香喷喷的芝麻油，一盘简单的皮蛋豆腐大功告成。

可惜这里没有花生，不然撒一把炸花生进去，简直绝绝子！

众人看的直呲牙，这就叫加工？

这叫拼凑好嘛！

这也太简单了吧？

“你们先尝尝，等我一会儿再弄个菜来。”

苏云锦二话不说跑去了后厨，撸起袖子就是干。

白米粥是现成的，烧滚后将腌制好的瘦肉丝放进去烫熟，在加上皮蛋碎用小火熬着。

找了几个青辣椒拍碎，放在无油的锅里烤的外皮焦黑，扒了皮撕成条，再用油炒皮蛋，最后放青辣椒条，不出十分钟又是一道菜。