邻家阁

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第573章

“那咱们自己炒点儿面吃行不？”小虎咽了口口水，眼巴巴的说，“我爷爷还活着的时候，带我去镇上吃过油炒面，可好吃了！”

陈秀莲心疼的笑道，“想吃油炒面还不好说，大嫂这就给你做去！索性咱们多炒点儿，早上用开水泼了吃油面糊涂！

以前家里穷，别说白面了，就是猪油都难吃上一回如今日子好过，小虎想吃啥都行！”

小虎欢喜的直拍巴掌，“大嫂真好！”

“只有大嫂好？”苏云锦一脸“吃醋”的问：

“大嫂一点儿好吃的就收买你了？吃这方面你二嫂我就没输过！等着，二嫂给你做个爆米花去！”

“啥花？”

小虎和陈秀莲面面相觑。

“爆米花！”

苏云锦明媚的眸子眨了眨，看向遥远的星空。

突然有点儿想念自己的时空了，古代人是不会明白，吃着爆米花喝着奶茶，跟朋友在电影院看场电影是有多爽！

横竖闲的没事儿，做点儿爆米花吃缅怀一下过去一千多年后的过去吧！

苏云锦壮志踌躇的撸起了袖子。

家里正好有大米，北方人虽不常吃米饭，却也喜欢拿来熬稀粥喝，只是贵了些寻常人家舍不得买。

因为没有高压锅崩爆米花，苏云锦就用了个偷懒的办法。

先把大米蒸熟，蒸的略微硬一些，然后平铺晾凉，半干的时候抖搂成一粒一粒的。

再下油锅炸，小小的米粒撒进油锅里，很快就劈里啪啦的漂浮起来，天女散花般爆满锅子。

苏云锦用笊篱捞了放一边儿控油，再接着撒一层继续炸，油香味和米香味儿混合的味道，引得几个人纷纷过来看。

高端的食材往往只需要朴素的烹饪方式，忙碌了半个时辰，苏师傅将控好了油，炸到香酥爆裂的米花盛进了盘子里。

油灯下，米花泛着洁白的光芒，松散的堆在盘子里，看着就让人食指大动。

小虎已经迫不及待了，一手抓了一把就往嘴里塞，“咔嚓咔擦”嚼的满口喷香。

“米虽吃的少，却也从未见过炸制出来的。”异香扑鼻，萧成昇也不禁问道，“云锦，这是什么新鲜做法？”

入口香脆，浓郁的油香味儿裹着米香味儿，越嚼越觉得妙不可言，欲罢不能。

“挺香啊光是香味儿就不白瞎那些油！”米武咽了口口水，随手抓了一把塞进嘴里嚼。

眸子不觉一亮，他震惊的看着苏云锦。

“怎样小舅，味道可以嘛？”苏云锦笑嘻嘻的问了一句。

“相当可以！”米武点头如捣蒜，“香的人连舌头都想吃下去了”

王守业更是抱着盘子，吃的直哼哼，“早想着做这个，晚上饭我都少吃几口了！真不是一般的香秀莲，快吃！不然抢不到了！”

说着，他抓了一把塞给陈秀莲，抱着盘子就跑，“你们吃下一锅吧，这是我的了！”

“大哥，给我再吃一口！”小虎气的跺脚，追上去跟他抢。

陈秀莲吃的连连惊叹，“云锦，你是怎么想出来的！咱这儿的人也会吃些大米，咋就想不起弄的这么好吃呢”

“又是蒸又是炸的，你瞧瞧用的那些木柴和油！”米武眼巴巴的盯着下一锅，打趣道：

“也就这败家媳妇儿舍得造，平常谁用得起这些东西！”

陈秀莲满脸心疼的看了看锅，“也是”

苏云锦不屑的嗤了一声，“这才哪儿跟哪儿？赚银子不就是为了提高生活质量的？你们别急，这一锅上来我给你们做个更好吃的。”