邻家阁

第371章（第1页）

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第371章

等肉泥呈现出细腻柔和的状态，搅合的不稀不软的时候，就是上劲儿了，做熟了口感会很筋道。

小虎吸了吸鼻子，已经忍不住开始吞咽口水了。

光是肉泥就带出香味儿来了，像饺子馅儿那样，拌出来的时候最香。

土豆淀粉没有完全晒干，不过能用，苏云锦将一团团淀粉捏碎了，加入肉馅儿中。

说了是淀粉肠，肉泥和淀粉的比例按照七三，她将多出来的肉泥又做了个九一比例的，四舍五入算是全肉肠。

混合的肉泥再次用力搅打，一遍少量多次加入红曲粉，顺着一个方向让肉泥和淀粉充分混合，越搅打越觉得上了力道，这才算完成。

没有机器，光是搅打的工作就累人的很。

苏云锦和陈秀莲小虎轮流干活儿，也弄了大半个时辰。

古代人吃个东西可真费劲！

苏云锦甩着酸软的胳膊，想起了自己在学校练铅球的时候。

细布已经做成了肠衣，这是苏云锦能想到最接近现代肠衣的办法。

不过细布肠衣没有弹性，怕蒸的时候肉泥会膨胀挤出来，苏云锦又弄了些小孩儿手笔粗细的竹子，破开了往里面灌了纯肉肠。

谁开下锅，用小火蒸煮，不到一刻钟，小院儿里就弥漫出了诱人的香气。

小虎的口水都快绷不住了，萧成昇让他安生坐下来喝水，等出锅了第一个给他嗤。

可他哪里坐的住，干脆跑到陈秀莲身边，跟她在灶台前挤着一起烧火。

锅里冒着蒸汽，小虎一会儿抬头看一下，问了苏云锦一百八十遍，“二嫂，好了没有呀！啥时候才能吃？我都馋的不行了”

苏云锦悠闲的啜着茶，笑嘻嘻的说，“再等等，蒸透了才行。”

不知何时，篱笆门外围了一圈儿小孩儿，往里面扒头瞧着。

“婶子，你家做啥好吃的了？怎么这么香啊！”

一个七八岁的小姑娘歪头看着苏云锦，怯生生的问道，“在我家院子里都闻到了，我我娘让我问问你。”

苏云锦哑然失笑，怕不是你娘叫你来的，小样儿！

“婶子，是肉肉吗？吸溜”另一个小点儿的，好像是胳膊老王家的而小子，也跟着咽口水。

“婶子你家有肉吃啊！我家一年都没吃过肉了”

“伯娘，娘家肉肉好吃么？”

苏云锦挺喜欢小孩子的，干脆过去蹲在篱笆前跟他们说话：

“是肉肉，不过也不是纯肉肉，反正好吃就对了！你们想不想吃呀？”

“想吃！”

小孩子们异口同声的回答，一双双黝黑的眼睛里满是期待。

“二奶奶，你、你能给我们吃肉肉吗？”一个小屁孩儿擦了擦口水，奶声奶气的问她。

“二奶奶？”苏云锦不由一怔，“你叫我啥？”

这孩子也太客气了，直接把她抬到奶奶辈儿的为了吃口肉不至于吧？

“二奶奶呀！”小屁孩儿流着口水说，“你是二爷爷的媳妇儿，可不就是二奶奶？”

苏云锦，“呃”

她看向萧成昇，“相公，你啥时候当爷爷了也不告诉我一声！”