邻家阁

第六百三十三章 开水白菜（第1页）

鸡肉被斩成几大块，焯水撇去浮沫，吊高汤，一个个的步骤做下来，本来浓郁的汤汁逐渐变得清透，宛若山泉水。

　　这些事早都做好了，就等着最后一步上桌！

　　槐花树下，三皇子正和范子陵说着话，听到动静淡淡的瞄了一眼，眉头不由得蹙了起来。

　　“这就是范大人所说的美味佳肴？”

　　“嗯……”

　　范子陵也有点懵，眼见着端上来了一道菜，清汤寡水，里面放着一颗又白又绿的白菜，这怎么看也不像招待贵客的样子！

　　他不由得焦急的看了林小渔一眼，平时这小嫂子办事从容有分寸，今日怎么能拿这等粗陋之时招待三皇子！

　　眼看着气氛有些僵住，三皇子脸色阴沉不定，眸中渐渐散出不耐烦的神色。

　　不能再沉默下去了！

　　范子陵想打个圆场，但也苦于无话可说，张了张嘴又咽了下去，眼下这场面实在是……无话可圆！

　　“三皇子殿下，这道开水白菜味道香雅不腻，您尝尝？”

　　三皇子眉头蹙的像褶皱山脉，只是因为有范子陵在场不便于发作，只得从喉中溢出一声冷哼。

　　乡野妇人，粗陋至此！

　　范子陵瞪的眼都快抽抽了，想提醒林小渔又不能明着说，直把一个正直的君子给逼成了红头涨脸的哑巴。

　　对这个反应，林小渔丝毫不慌，她舀起一勺高汤倒入了盘中的开水白菜上，原本干瘪的白菜瞬间一片片如莲花般次第绽放，叶瓣伸展开，嫩绿和纯白交错，让人眼前一亮。

　　石桌边的两人不由自主地瞪直了眼，三皇子更是看的眼睛一眨不眨，直到莲花完全绽放，忽然拍手称道：“好！”

　　“不错，果然不错。”

　　且不说味道如何，这白菜瞬间变莲花的手段就让人叹为观止。

　　田小篱和范子陵同时松了口气，三皇子一怒不说伏尸千里，但得罪他的人日后怕是没有什么好下场。

　　“既然不错，三皇子不如尝尝，这是民妇新研制的菜品，独一份，就等着招待您呢。”

　　“独一份”这几个字让三皇子十分受用，他满意的点了点头，抄起桌上的筷子，先倒了一口白菜填到嘴里。

　　刚塞到嘴里之后，三皇子便眼前一亮，待到其咽下白菜之时，重重点头道：“看来范大人所言果真属实，味道清雅又隐隐有股……有股子说不出来的味。”

　　说吧他又舀了一口汤，更是决口称赞道：“原来竟不是白水，这味道似乎是放了肉，但又没有肉的腻。”

　　趁此机会，范子陵便开口问道：“小嫂子，你这道白菜是如何做的？”

　　“对对对，快些说来。”

　　三皇子眯起了眼睛，似乎是吃的爽了，又用勺子舀了几口汤，嘴角也漾开了一丝轻微的弧度。

　　“回三皇子的话，鸡肉剁块，焯水撇去浮沫，吊高汤。”

　　眼见着三皇子身旁的仆人开始抄录，林小渔便刻意的把说话速度放慢了些，好方便记录。

　　她特地嘱咐道：“鸡肉和猪瘦肉要用刀背拍成肉容散状，直到像泥糊状才能入菜。”

　　“白菜要留菜心，切下头部，先放开水，轻微焯水，再放凉水冲凉……”