邻家阁

第95章 哥哥值得更好的！（第2页）

“为什么发火？是跟翎儿你发火吗？”

苏翎点头承认。

王元花面色有些难过，“你公公爹，夫君都挺好的，小姑子怎么就不喜欢你呢？”

苏翎心中腹诽，小姑子离不开她亲哥哥的事情，断不能说的。

“娘，小姑子的事，你不用管，总归离她远远的就是。”

“知道的。”

“何蓉来了，估摸着让你去用早饭的。”

顺着王元花的视线，果然看到何蓉过来。

“娘，你和爹他们又不去？”

王元花摇头，“我们这种农户，这辈子就没见过几个当官的，哪里敢和他们同桌吃饭。”

看着苏翎鄙视的眼神，王元花正色道：“可别说你娘，你公公爹，那还不是不敢？你们都成亲了，成大人了，要做的事情我们也帮不上忙，最好的帮忙就是不添乱，快去吧。”

何蓉走近，行礼问候后说道：“夫人，早饭已好了，奴婢已经着人去请了丁大人和那些衙差。”

苏翎嗯了一声，“旁边的偏厅收拾出来了吗？”

何蓉点头，“夫人放心，已经着人收拾，等会儿衙差大人们就不必在院子里用饭了。”

苏翎点头，“做的好，和昨日一样，午饭，记得给人送过去，回头装一些脆哨，还有之前给丁大人装的那一坛子底料、茶叶，给送过去，今日树木伐的差不多了，也够了，丁大人该回县城了。”

何蓉点头一一应下。

昨日，她和刘誉不在，还是李盛想的周到，做好饭菜给丁大人以及衙差大人送了午饭。

饭后。

丁大人带着衙差去了老林。

刘家又开始热闹起来。

各个作坊运作起来，马车夫自驾着马车拉了货去县城。

“何蓉，你今日调几个人去老院灶房，我给你教点东西。”

“熬……熬油？”

苏翎点头。

何蓉心道，熬油不用教吧？

这世上哪有人不会熬油的？

放锅里就行了呀。

何蓉喊了三个人，加上她自己，每个人负责一口锅，刚刚好。

到了老宅，苏翎已经熬着油了。

“哎呀，夫人，这些粗活，奴婢们来就行了，你怎么还亲自动手了？”

何蓉说话间要去接过苏翎手中的锅铲，苏翎避开，“我这油熬得差不多了，你们都过来，我给你们说一下。”

几人围过来，看着锅里的肥肉渣子似乎没有什么不同。

只是里面似乎放了香料，夫人为什么还要特意教她们呢？

不过，夫人切的肉丁很小，不似他们平时熬油切的大块。

“这些肥肉里，还是有些瘦肉的，所以首先要把肥瘦分开切成大小均匀的肉丁，不然瘦肉容易先熬干，容易发苦，之后加水煮一下，逼出肥肉里的油脂。”

“里面加入盐、姜片、葱节，八角、丁香、让猪油保存时间长，有防腐的作用，再放一点白酒去腥，冷水煮开，撇去泡沫，出油后挑出香料。”

说着，她已经将葱姜八角丁香这些挑出来。

“油缸里放些干花椒，存放时间更久。”说话间，苏翎已经把猪油和油渣盛起来。

“夫人，这油渣还能出油，为什么要提前捞出来呢？”

“这就是关键，油渣就是不能熬得特别干。”

接下来，苏翎把瘦肉也放入锅里。

“同样加入香料煮到水汽快要收干，同样挑出香料后，把这些捞起来的肥油渣丁倒入，达到二次逼油的效果。要把油完全逼出来，你们看，这些多余的油就要盛起来一些，锅里留下一些油打底。”

何蓉和几个下人明白了，夫人似乎不单单是熬猪油。