邻家阁

第91章 伯乐，相互成就（第1页）

“有你这样的大主顾在，他们应该要开拓货源，不然供不应求，你到不如直接去锦州府进货源，你要是需要的话，我倒是认识锦州的养殖大户，货源可以说是源源不断的。”

“这个倒是好，只是我现在开了纸坊，豆腐坊，鸡精粉坊，着实精力有限。不过，如果钱掌柜愿意，倒是可以帮他们牵线，这样，我家的货源也不会断了。”

钱掌柜哈哈笑了。

“我还是第一次看见你这样的商人。”

苏翎洗耳恭听，刘誉则呷了一口茶，微微笑了。

钱掌柜道：“真是没什么心机，还要给人介绍货源，让人赚你的钱。”

苏翎莞尔一笑，“人，一口是吃不成大胖子的，欲速则不达，什么都一手抓，我怕自己什么也做不好。再说，那杨氏鸡铺的老板娘挺实在的，让她挣路费钱，辛苦钱，我也是愿意的。”

“莫大夫就总说苏娘子是个大善人，果不其然。”

苏翎微微含笑，不知道有没有人在私底下喊她大傻子！

这时候，店小二拿了古董羹炉子，洗好的灰豆腐、牛肉片、蔬菜端进来。

一应碗筷俱全。

苏翎对店小二说道：“劳烦备些清水，蘸水碟。”

须臾，店小二去而复返，拿了苏翎需要的东西来。

清水下锅，凝固的底料放入，店小二加入银碳后，底料渐渐融化开。

古董羹炉子上开始散发出氤氲的白雾，底料的鲜香麻辣开始刺激着在场之人的味蕾。

咕咚咕咚……

锅里水开了。

“苏娘子这里头又加了什么调料？”

苏翎倒是不避讳，随口就说了一些，从竹篮里拿出她调制好的辣椒蘸水。

锅里下了牛肉，灰豆腐果，煮沸后，她用公筷给钱掌柜夹了一块灰豆腐果，蘸了点辣椒水。

想到之前灰噗噗的豆腐果，即便现在洗干净了，钱掌柜心里还是有些阴影。

但看着苏翎，刘誉二人期盼的眼神，他心一狠，咬了一口。

吃在嘴里，没有泥沙，反而外韧内嫩，味道和新鲜的豆腐又不一样。

“味道的确是不错，苏娘子的手艺真的从未让人失望过。”

“这灰豆腐果，保质期长，如果能够得到食客的喜欢，即便是从这里送到京畿城也是可以的。但吃法单一，唯有煮着吃味道最佳。”

钱掌柜打开了味蕾，他们百味斋的古董羹都是清汤锅底，猪骨、鸡肉、羊肉熬制的高汤，加以辅料而成。

苏翎的古董羹也估摸着是那些香料，但是味道上就格外鲜香，也没有苦涩的味道。

回想主子爷的话，苏娘子给的菜豆腐应该是加了什么特别的调料，所以遮挡了粗盐的苦涩味。

如今，这古董羹底料也一样，完全没有苦涩的味道。

这世上只有粗盐，都是有些苦涩的，苏娘子到底是如何去除那股苦涩味道的呢？

“苏娘子，我倒是觉得你这个古董羹也可以一期打包卖给我们百味斋。”

“啊？”

她只是想卖灰豆腐果。

“苏娘子的古董羹和菜豆腐一样，里面咸淡合适，却没有盐的苦涩味。虽然你告诉了我都有什么材料，但我们做出来味道绝对不是你这个样子的。”

钱掌柜看着面前的蘸水，笑道：“除非你愿意把蘸水、古董羹里去除盐的苦涩方法告知。”

“这个……”

苏翎挑了挑眉，没有苦涩味是因为她把粗盐加工成细盐了，去除了有毒的杂质。

“是我唐突了，但苏娘子，我家主子爷将百味斋交给我打理，是对我的信任。同时，主子爷离开时曾交代过，只要是苏娘子拿来的东西，味道不错，我百味斋定要第一时间达成合作。”

“这灰豆腐百味斋必然全力推广，但这古董羹，即便没有灰豆腐果，辅以猪牛羊肉，各类蔬菜，在冬天这样的季节里必然畅销。”