邻家阁

第35章 一鱼四吃（第1页）

一通忙活，周满贵叫小二和张主厨把方月茵要的东西都准备好了，就摆在酒楼门口，也就是百味楼的斜对面。

无论到了哪个时代，最不缺的就是看热闹的人，因此，不管是食客还是行人都挤到门口看热闹。

方月茵看着江春雷拎过来的水桶，拎起里头的鱼掂掂份量，又看向江春雷问道：“江大厨是百味楼的主厨吧？”

“怎么，做不了啊？也行，你让周满贵把酒楼关了，我们百味楼还缺一个跑……”

最后一个字还没说完，就听方月茵冷笑道：“我只是想提醒你，这鱼超过二十斤，鱼肉就老了，你拿来的鱼明显就差不多二十五斤了。”

江春雷明显一愣。

方月茵也没有揪住这点不放，“虽然鱼肉会老一点，但能抓到这么大个的鱼也不容易，我就附送你一种吃法，让你看看一鱼四吃是怎么吃的！”

“大言不惭！”江春雷冷哼，一鱼三吃都是他随便想出来的，还一鱼四吃？这女人也不怕风大闪了自己的舌头。

方月茵可不管他怎么想的，动作麻利地杀鱼去内脏，然后将鱼头鱼尾剁掉，洗净煎好放入砂锅里炖着。

然后又将鱼身上的肉从鱼骨上片下来，一半片成薄片做成了水煮鱼，另一半的鱼肉打成鱼茸，做成鱼丸，剩下的鱼骨也没浪费，在滚油里炸得酥脆，旁边放上芝麻盐。

这时候砂锅里的鱼头汤也好了，阵阵香味飘得整条街上都是。

方月茵把二菜二汤端到江春雷面前，往桌上一搁：“江大厨，请动筷。”

江春雷完全愣住了，这鱼丸可是平时吃都吃不到的，现在这个女人竟然当着他的面做，就不怕他学去吗？

周满贵心里也有这样的疑问，但知道现在的场合并不适合，生生把这个疑问憋下了。

而江春雷就被围观的百姓催促着尝味道，大伙儿可被这儿道菜馋得抓心挠肝的。

江春雷拿起桌上的筷子，夹了一片水煮鱼放进嘴里，鱼肉嫩而不烂，火候刚刚好。

再舀了个鱼丸吃，鱼丸劲道有嚼劲，他不甘心地又吃了筷子炸鱼骨，酥酥脆脆，沾着芝麻盐让人忍不住还想尝第二筷，最后是奶白浓稠的鱼头汤，也不知道是怎么处理，竟然一点腥味都没有。

众人眼巴巴地看着把四个菜都尝了一遍的江春雷，忍不住问：“好吃么？”

江春雷的脸色很难看，他本来就是为了难一难悦来酒楼的厨子，可是人家竟然还给他做出了一鱼四吃，而且味道还是顶好的，这叫他脸上如何挂得住。

一丢筷子，表情里满是傲慢，连眼角都透着不屑：“就这水平也敢拿出来显摆，真是笑死个人。”说着就要掀桌子。

然而有人的动作却比他更快，直接将他隔开，“好不好吃的总要在场众人尝过才好评价，何况，就这一鱼四吃的做法，江大厨就绝对做不出来吧！”

此人的话落，竟是真接从旁边找来一个勺子，舀了勺鱼头汤喝，虽然被烫得直跳脚，可却怎么也不舍得吐出来，好不容易咽下去了，才道：“好鲜！”

众人见状纷纷找勺子和筷子喝鱼汤，吃鱼骨，尝鱼丸和水煮鱼。

等江春雷反应过来的时候，四个盆子里基本上都空了！

他的脸色一下子阴沉了下来。

而尝到味道的百姓却是意由未尽，“活了那么多年，总算是开了眼，只用一条鱼就能做出那么多吃法，真是不佩服都不行啊？”

“姑娘，你这些菜当着我们做，就不怕我们学了去自己做，以后不光顾悦来酒楼了吗？”

“学去了又何妨，悦来酒楼又不止这四道菜，我们每十天都会有两道新菜，怕什么！”

方月茵笑吟吟地说，心里却是暗自翻了个白眼，这些又岂是看一遍就能学会的，何况现在家里的调味料可没有酒楼丰富，就算学会了，味道也会差很多，她怕什么！

这时一个从悦来酒楼出来的食客笑道：“我做证，我可是这里的老顾客了，每十天真的会上两道新菜，都特别的美味，所以要打牙祭或是请客，还是认准悦来酒楼！”

有一个人这么说，其他人也纷纷点头，称赞悦来酒楼的菜色。

江春雷的脸色越来越黑，他是来砸场子的，没想到场子没砸成，倒是又让悦来酒楼火了一把，一股闷气憋在他胸口，不上不下。

方月茵淡淡地看了他一眼，“江大厨，你刚才可是想掀桌子？承认别人比你优秀就这么难吗？”

众人这才想起刚才江春雷的举动，看他的眼神都变了，那时他似乎一只手已经搭在桌子边缘了，这是想毁了一桌子菜。

顿时大家都议论纷纷。

江春雷一直紧崩的弦断了，这时候他真想不顾一切地冲上去撕碎方月茵。

他拼命压抑着自己的怒火，扭头就走。

偏偏方月茵还在后头叫了一声，“江大厨，你的木桶忘了！”话音刚落，一个伙计拎着木桶到他身前，也不管他要不要，放在他面前就走。

江春雷才进百味楼的厨房，迎面就飞来个酒坛子，“臭小子，我是让你去砸场子的，你倒好，反倒又让悦来酒楼出尽风头，你小子是不是收了周满贵什么好处啊！”

江春雷双眼赤红地看着江掌柜，江掌柜被他眼底的凶光吓了一跳，回过神来怒骂道：“还有脸瞪我！成事不足败事有余的东西！要不是看在你死去的爹面上，信不信我现在就让你滚！”

江春雷低下头，但身侧的拳头却捏出了青筋。

这边厨房里的事一点也没影响到方月茵等人，方月茵又被周满贵请入花厅，“莫娘子，你放心，你要的铺子我会尽快帮你找到，只是这十天两道的新菜……”

“这个周掌柜也可以放心，绝对不会耽搁你的生意。”

两人谁也没提起之前的鸭肉。

方月茵是觉得自己想岔了了，鸭肉自己不能用吗？做成烤鸭、酱鸭、卤鸭不是一样可以卖？再不济把鸭肉放在粉丝汤里也成啊，自己怎么一下子就想不通了呢！