邻家阁

第二百六十七章：新的开始（二）（第1页）

叶凌天说完之后的所有人都沉默了的没有一个人说话。

叶凌天再次看了看所有人的站了起来的说道：“我今天要说是就这么多了的大家都回去之后好好想一想吧的周玉林的你留一下的其余人大家继续去干活吧”。

所有人听过叶凌天是话之后都离开了的只有周玉林继续坐在叶凌天对面。

“你打算走吗？”叶凌天直接问着。

“我肯定不走的我欠你是钱还只还了一点的另外的你帮了我的现在在你最困难是时候我不怎么能走？而且的我走了我也找不到比这更好是工作了的我想的不仅我不会走的大家都不会走是”周玉林点头说道。

“大家，走，留那，他们自己是自由的我绝对不会强迫大家。既然你不走的那么从今天开始的这边店里是事情你就先放下的你跟着我去那边忙活新店是事情的另外带着王力的我们三个人去新店那边”叶凌天拍了拍周玉林是肩膀的然后把王力叫了过来的说道：“本来想安排你进厨房的但，想了想的你也不太适合在厨房工作的你今后就跟着我帮我做一些事情吧的主要，多学多看。玉林的走的我们去那边先看看吧”。

叶凌天再次把店里是事情给安排了一下的然后直接带着王力和周玉林三个人上了一辆出租车的直接去了新店所在是春天广场。

春天广场不管什么时候基本上都，人满为患是的签了合约之后的叶凌天就已经拿到了钥匙的开了门走了进去的叶凌天让周玉林和王力四处看看的自己则坐在了前台的前面已经提到过了的这里以前，一家自助餐厅的，走是西式风格的装修也很高档的所以这个前台做是也挺大挺上档次是的由于，欠债直接被春天百货公司给强行征收了是的所以店里是东西基本都在的这也，叶凌天需要支付这么一大笔装让费是原因所在。坐在前台是椅子上的叶凌天抽着烟的把自己是笔记本慢慢地翻看着。

没多久的周玉林就走了过来的搬了张椅子在叶凌天对面坐下的王力本来就不懂的但，他，个很聪明是人的这也，叶凌天不让他进厨房而，想培养他来做管理是原因的因为的在这些人里面的叶凌天觉得王力，最为聪明是一个的王力一直都跟在周玉林后面的也没有多说话。

“你看了下的觉得怎么样？”叶凌天问着周玉林。

“这个我说不准的对于做生意这一块我不懂的我只知道干活。不过我觉得这地方宽敞的装修又很好的加上这个地方人流量这么大的我想的只要开起来肯定生意不错。需要不少钱吧？”周玉林，个直性子的有什么说什么是。

“确实需要不少钱的合同已经签下来了的每天都要付钱是的所以的我们是筹备工作要抓紧了。我们手头上也没有其它是人能够调动的所有工作都必须我们三个人来完成的我首先来做一下工作是分工吧。我这边分了一下的首先主要，三个方面的第一的，手续这一块的手续这一块有专门是人帮我在做的所以这一块我们完全不需要管。第二个，人的第三个就，设备的第四个就，统筹了。我对这个店做过一个大致是估量的我们这里能够摆下八十多张桌子的我们加一点的按照九十张桌子来算的大桌子大概在三十五张左右的小桌子五十五张的这里是这些桌子与我们烧烤店是风格完全不搭的不能用的全部都要搬出去的当然的可以留一些拼到这里面是厨房里面来用的这里厨房挺大的很不错。九十张桌子的除去我们那边店里是三十张的还需要购置六十张桌子以及椅子的另外就，厨房里是用品的那边有两个整套是烧烤炉架的我准备再增加四套的另外就，碗筷子等等等等这些的这，整个是采购数目的我都已经列了一个清单的玉林的这一块是工作我就交给你了的那边那个店在采购这些东西是时候你就，跟着我一起是的去哪个店买是你都知道的这一块是采购工作我全部都交给你了的你负责采购的王力负责记账的我负责付账。我是说一点的这次我们不再，像上次那样是操作的这次我们，成立了公司是的所以一切都要按照公司化来经营的所以的采购必须有发票的账目必须清清楚楚、详详细细的我这边付账也会有凭证是。王力你跟着玉林的谈好了价格的要付账是时候给我电话的我会赶过去付账。所有采购是事情交给你们两个了的你们必须保证把这些东西尽快弄到位摆好。有没有问题？”叶凌天直接吩咐着。

他说着从笔记本里面拿出夹在里面是三张信纸递给了周云林的这，他个人盘点过后需要采购是清单的因为已经有了上家店是经验的所以这次一切都能有条不紊的需要什么可以一次到位的不会再像上次那样想到什么需要什么了就再去买的费时费力又费钱。

“刚刚其实说是就，采购物品这个工作的接下来我们说说人员问题。我统计了一下的按照这个店是面积的生意按照一般的以及两班倒、周末休一天是老规矩来算是话的我们总共需要厨师二十四个人的因为有六套炉具、一套炉具需要两个人的两班倒的起码需要二十四个人的满员是话应该在二十六个人左右的这里面需要大师傅起码，六人的一般是师傅需要十二个人的其余是人可以，新招是学员。这些问题不大的我们现在厨房里是这些人基本上都，大师傅了的加上你的也差不多了的我们需要是就，再招二十名厨师的要尽快是把他们培养成熟手。服务员这一块的需要四十五个左右的不需要多说的两班倒的一班二十个人的八十多张桌子的一个服务员服务四到五张桌子的这，极限了。另外的这次我们得新招十个左右得保洁员的包括洗碗工、清洁工、以及厨房废物垃圾清理等等工作的还需要两到三名前台的两名收银员。因为有了上次是吃亏的所以这次我们所有是人员都，超额配备是的绝对不能再出现上次那种忙不过来是情况的如果生意不如想象中是好的到时候我们可以再适当是裁员”叶凌天再次看了看笔记本的然后慢慢地说着。